สอนทำกระเพาะปลาสูตรน้ำแดง
วิธีเลือกกระเพาะปลาแบบที่ภัตาคารจีนใช้กันและแบบประหยัดต้นทุน
เทคนิคการต้มดับกลิ่นนคาว ไล่กลิ่นหืนกระเพาะปลา
สูตรผสมแป้งแบบอยู่ตัวทั้งวันไม่คืนตัว
การเตรียมเครื่องเคียงกระเพาะปลามากกว่า 10ชนิด
สอนผสมมัสตาร์ดสูตรลับที่มีเสิร์ฟเฉพาะภัตตาคารจีนเท่านั้น